Receta de Suspiros de monja
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 gr de mantequilla
- 400 gr de azúcar
- 5 huevos batidos
- 1/2 litro de agua
- 500 gr de harina
- la corteza de un limón
- aceite de oliva
- azúcar glas
Instrucciones
Poner una cazuela en el fuego y añadir la mantequilla, el azúcar; la corteza del limón y el agua y, cuando empiece a hervir, retirar la corteza de limón.
Añadir la harina poco a poco, remover con una cuchara de palo continuamente y dejar cocer la masa durante 15 minutos o hasta que se despegue fácilmente del fondo.
Retirar del fuego, dejar que la masa se enfríe y añadir los huevos uno por uno sin dejar de remover.
Extender la masa sobre una mesa y cortarla en cuadros.
Poner abundante aceite en una sartén y freír los cuadrados de masa hasta que se doren.
Retirarlos y escurrirlos sobre papel absorbente de cocina.
Servir los suspiros espolvoreados de azúcar glas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/01/2007 04:48
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