Receta de Flan de pescado y tomate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de pescado cocido
  • 1 bote pequeño de mayonesa
  • 1 brik de tomate tamizado
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • orégano, tomillo, aceite y sal

Instrucciones

Desmenuzar el pesacado, retirando la piel y las espinas.

Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite; añadir el tomate tamizado y las hierbas y cocerlo a fuego suave durante 20 minutos.

Retirar el laurel y mezclar el tomate con la mayonesa y el pescado; rectificar la sal.

Disolver las hojas de gelatina en un poco de agua caliente; pasarlo por un colador fino, agregarlo a la preparación anterior y mezclarlo bien.

Veterlo en un molde untado con aceite y dejarlo en el refrigerador 2 o 3 horas antes de desmoldarlo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:07

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