Receta de Bacalao al horno
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr. de bacalao fresco
- 250 gr. de patatas
- 150 gr. de calabacines
- 200 gr. de tomate triturado
- 50 gr. de alcaparras
- 70 gr. aceitunas negras
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Limpiar y lavar las verduras y cortarlas en rodajas muy finas. Escurrir las alcaparras ; cortar el bacalao en trozos.
Untar con 2 cucharadas de aceite una bandeja resistente al fuego y poner en ella una capa de verduras y otra de pescado.
Condimentar cada capa con sal, pimienta, aceitunas, alcaparras y tomate triturado.
Rociarlo con medio cucharón de agua hirviendo y un chorrito de aceite.
Hornear 20 minutos.
Servir este plato muy caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:07
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