Receta de Bacalao al horno

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr. de bacalao fresco
  • 250 gr. de patatas
  • 150 gr. de calabacines
  • 200 gr. de tomate triturado
  • 50 gr. de alcaparras
  • 70 gr. aceitunas negras
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Limpiar y lavar las verduras y cortarlas en rodajas muy finas. Escurrir las alcaparras ; cortar el bacalao en trozos.

Untar con 2 cucharadas de aceite una bandeja resistente al fuego y poner en ella una capa de verduras y otra de pescado.

Condimentar cada capa con sal, pimienta, aceitunas, alcaparras y tomate triturado.

Rociarlo con medio cucharón de agua hirviendo y un chorrito de aceite.

Hornear 20 minutos.

Servir este plato muy caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:07

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