Precalentar el horno a 180º.

Limpiar y lavar las verduras y cortarlas en rodajas muy finas. Escurrir las alcaparras ; cortar el bacalao en trozos.

Untar con 2 cucharadas de aceite una bandeja resistente al fuego y poner en ella una capa de verduras y otra de pescado.

Condimentar cada capa con sal, pimienta, aceitunas, alcaparras y tomate triturado.

Rociarlo con medio cucharón de agua hirviendo y un chorrito de aceite.

Hornear 20 minutos.

Servir este plato muy caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:07

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