Colocar los pimientos y las sardinas escurridas de su aceite en el vaso de la batidora y triturarlos hasta obtener una crema. Salpimentar y mezclar bien.

Retirar la corteza de las rebanadas de pan y cortar en cuatro partes.

Untar la mitad del pan con la crema preparada y cubrirlas con las rebanadas restantes formando bocadillos.

Rebozar los bocaditos pasando primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Freírlos en una sartén con el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Escurrirlos sobre papel absorbente de cocina y servirlos con ensalada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 05:52

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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