Colocar los pimientos y las sardinas escurridas de su aceite en el vaso de la batidora y triturarlos hasta obtener una crema. Salpimentar y mezclar bien.

Retirar la corteza de las rebanadas de pan y cortar en cuatro partes.

Untar la mitad del pan con la crema preparada y cubrirlas con las rebanadas restantes formando bocadillos.

Rebozar los bocaditos pasando primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Freírlos en una sartén con el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Escurrirlos sobre papel absorbente de cocina y servirlos con ensalada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 05:52

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