Colocar los pimientos y las sardinas escurridas de su aceite en el vaso de la batidora y triturarlos hasta obtener una crema. Salpimentar y mezclar bien.

Retirar la corteza de las rebanadas de pan y cortar en cuatro partes.

Untar la mitad del pan con la crema preparada y cubrirlas con las rebanadas restantes formando bocadillos.

Rebozar los bocaditos pasando primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Freírlos en una sartén con el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Escurrirlos sobre papel absorbente de cocina y servirlos con ensalada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 05:52

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• Rollo de sobrasada y piñones
• Pimientos rellenos de espinacas y pescado

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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