Hervir la 200 ml de leche con la nata y el chocolate y cuando rompa a hervir, agregar la cuajada diluida en 200 ml de leche.

Remover hasta que rompa de nuevo a hervir.

Forrar un molde con el hojaldre, hornear 10 minutos a 180ºC con el horno previamente calentado.

Sacarlo del horno y rellenar con la crema de chocolate.

Dejar enfriar y servir.

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Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 11:30

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El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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