Receta de Flan de espinacas

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de espinacas
  • 3 huevos
  • 50 gr de queso rallado
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 taza de leche
  • salsa de tomate
  • sal, pimienta y nuez moscada

Instrucciones

Hervir las espinacas en agua con sal, escurrir perfectamente y rehogarlos en la mantequilla.

Mezclarlas con los piñones, la miga de pan remojada en leche y escurrida, las yemas y el queso con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir las claras montadas a punto de nieve y verter en un molde de corona, untado con mantequilla.

Cocer en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado.

Servir cubierto de salsa de tomate.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 11:08

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