Receta de Flan de espinacas
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de espinacas
- 3 huevos
- 50 gr de queso rallado
- 50 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de piñones
- 2 rebanadas de pan
- 1 taza de leche
- salsa de tomate
- sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones
Hervir las espinacas en agua con sal, escurrir perfectamente y rehogarlos en la mantequilla.
Mezclarlas con los piñones, la miga de pan remojada en leche y escurrida, las yemas y el queso con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir las claras montadas a punto de nieve y verter en un molde de corona, untado con mantequilla.
Cocer en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado.
Servir cubierto de salsa de tomate.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 11:08
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