Receta de Garbanzos en ensalada

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos duros
  • 20 aceitunas negras
  • 25 gr de alcaparras
  • aceite
  • vinagre
  • perejil
  • sal

Instrucciones

Sacar los garbanzos del bote y lavarlos muy bien.

Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en cuartos.

Cortar en cuadritos el pimiento.

Verter en una ensaladera los garbanzos, los huevos y el pimiento. Añadir las aceitunas y las alcaparras.

Hacer la salsa vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y el perejil picado.

Verter la salsa en la ensaldera justo antes de servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/02/2008 15:19

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