Sacar los garbanzos del bote y lavarlos muy bien.

Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en cuartos.

Cortar en cuadritos el pimiento.

Verter en una ensaladera los garbanzos, los huevos y el pimiento. Añadir las aceitunas y las alcaparras.

Hacer la salsa vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y el perejil picado.

Verter la salsa en la ensaldera justo antes de servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/02/2008 15:19

• Ensalada de bacalao y naranja
• Terrina de hortalizas
• Ensalada primavera
• Revuelto de espárragos, setas y queso
• Flan de espárragos

Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

Más curiosidades [+]