Receta de Flan de café
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 3 cafés expresso de buena calidad
- 500 ml. de leche entera
- 3 huevos enteros y 3 yemas
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de nata
- 1 bote de nata montada para decorar
Instrucciones
Poner a hervir la leche, una vez la leche haya hervido apartar del fuego y añadir el café.
En un bol se baten los huevos y yemas con el azúcar y la nata, hasta que este todo bien mezclado.
Añadir poco a poco la mezcla de café y leche, sin dejar de batir.
Pasar este batido a una flanera o molde adecuado.
Meter al horno al baño María y cocerlo aprox. 45 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de meterlo a la nevera.
Para servirlo sacarlo de la nevera 30 minutos antes, desmoldar y decorar con nata montada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 12:02
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