Poner en un recipiente hondo la leche condensada, ½ litro de agua, la corteza de limón y el palo de canela, mezclarlo bien y cocerlo en el microondas 3 minutos al 100%.

Batir los huevos, añadir la leche caliente, sin parar de remover y pasarlo por un colador. Poner el azúcar en una flanera para microondas durante 3 minutos al 100%.

Caramelizar el fondo y las paredes y llenarla con la mezcla de huevos y leche, cocerlo tapado durante 15 minutos al 50% de potencia. Dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:49

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• Flan de almendras al microondas
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• Flan de manzana y canela
• Biscuit de melocotón

Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

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