Para el merengue

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4 claras de huevo

200 gr de azúcar glas

Batir los yogures con el azúcar y el azúcar avainillado.

Montar la nata con unas varillas y mezclar con el yogur, removiendo con suaves movimientos envolventes.

Repartir la crema en cazuelitas individuales resistentes al horno, añadir los arándanos, tapar con film transparente y reservar en la nevera.

Disponer las claras en un recipiente amplio y batir con las varillas eléctricas hasta que empiecen a formar picos. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue bien firme y brillante.

Introducir el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y repartir por encima de la crema.

Gratinar el merengue unos segundos bajo el grill del horno y sirve.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:34

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