Para el merengue

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4 claras de huevo

200 gr de azúcar glas

Batir los yogures con el azúcar y el azúcar avainillado.

Montar la nata con unas varillas y mezclar con el yogur, removiendo con suaves movimientos envolventes.

Repartir la crema en cazuelitas individuales resistentes al horno, añadir los arándanos, tapar con film transparente y reservar en la nevera.

Disponer las claras en un recipiente amplio y batir con las varillas eléctricas hasta que empiecen a formar picos. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue bien firme y brillante.

Introducir el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y repartir por encima de la crema.

Gratinar el merengue unos segundos bajo el grill del horno y sirve.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:34

• Brochetas de fruta y yogurt
• Bizcocho mármol
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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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