Para el merengue

--------------------------

4 claras de huevo

200 gr de azúcar glas

Batir los yogures con el azúcar y el azúcar avainillado.

Montar la nata con unas varillas y mezclar con el yogur, removiendo con suaves movimientos envolventes.

Repartir la crema en cazuelitas individuales resistentes al horno, añadir los arándanos, tapar con film transparente y reservar en la nevera.

Disponer las claras en un recipiente amplio y batir con las varillas eléctricas hasta que empiecen a formar picos. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue bien firme y brillante.

Introducir el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y repartir por encima de la crema.

Gratinar el merengue unos segundos bajo el grill del horno y sirve.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:34

• Tarta de oreo
• Tarta de piña en el microondas
• Bizcocho de almendra con chocolate
• Bizcocho de fresa
• Glasa para decorar galletas

Se dice que esta deliciosa tarta vienesa fue creada a instancias del príncipe Metternich, quien, cansado e los pasteles muy dulces y profusamente adornados, solicitó al pastelero Sacher una tarta simple y masculina para una cena de hombres. El pastelero creó para él un pastel de chocolate, simple, sin decoración alguna, pero de textura y sabor espectaculares. Se hizo tan famosa que se enviaba a todo el mundo en cajas de madera y su fórmula fue un secreto durante años.

Más curiosidades [+]