Calentar el aceite en una sartén y freír los dientes de ajo enteros y sacarlos al mortero para machacarlos en con el perejil. Dorar en el mismo aceite el magro de cerdo y los calamares sazonados.

Añadir la cebolla y los pimientos picados, rehogar cada cosa en un extremo de la sartén hasta que todo esté hecho e incorporar el tomate frito. Rehogar encima los fideos.

Verter el caldo hirviendo con el machacado del mortero, sazonar y cocer a fuego vivo hasta que hierva, bajar el fuego y continuar la cocción el tiempo que indique el fabricante de la pasta y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2018 13:56

• Arroz negro con sepia y cigalas
• Fideuá marinera
• Arroz Negro
• Spaguettis negros con verdura y bacon
• Pollo con arroz al estilo oriental

Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

Más curiosidades [+]