Cortar las cebollas y las zanahorias en juliana, sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

Añadir las pechugas cortadas en tiras y continuar sofriendo hasta que también tomen color.

Añadir al sofrito media cucharadita de harina, curry, vino blanco, miel y pasas, y sazonar con sal.

Dejar que reduzca manteniéndolo a fuego medio durante 5 minutos más.

Rellenar las fajitas con el pollo al curry y enrollar sobre sí mismas

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:48

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