Cortar las cebollas y las zanahorias en juliana, sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

Añadir las pechugas cortadas en tiras y continuar sofriendo hasta que también tomen color.

Añadir al sofrito media cucharadita de harina, curry, vino blanco, miel y pasas, y sazonar con sal.

Dejar que reduzca manteniéndolo a fuego medio durante 5 minutos más.

Rellenar las fajitas con el pollo al curry y enrollar sobre sí mismas

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:48

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• Bocados de picadillo y cabrales
• Pollo guisado con cerveza

En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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