Cortar las cebollas y las zanahorias en juliana, sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

Añadir las pechugas cortadas en tiras y continuar sofriendo hasta que también tomen color.

Añadir al sofrito media cucharadita de harina, curry, vino blanco, miel y pasas, y sazonar con sal.

Dejar que reduzca manteniéndolo a fuego medio durante 5 minutos más.

Rellenar las fajitas con el pollo al curry y enrollar sobre sí mismas

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:48

• Lasaña de carne y verduras
• Redondo rebozado con brocheta de plátano
• Pollo frito estilo americano
• Solomillo de ternera a la pimienta verde
• Lomo de cerdo a la miel

Al dente significa “firme al diente”, es decir, que lo que se cueza de esa manera deberá quedar ligeramente cocido en el centro o interior, pero, en ningún caso, blando. En el caso de la pasta, para conseguir este punto, lo mejor es cocerla un minuto menos de lo que se recomienda en el paquete.

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