Receta de Entrecot a la mostaza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 entrecotes de vaca de unos 200 gr cada uno
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de mostaza en grano
- 1 vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de caldo de carne o agua
- 8 cucharadas de nata líquida
- sal y pimienta
Instrucciones
Sazonar la carne con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne por un lado durante 5 minutos, darle la vuelta, untar el lado dorado con mostaza y dorar el otro lado otros 3 minutos, cuando esté hecho untarlo también de mostaza.
Regar con el vino, dejarlo hasta que se caliente, unos 2 o 3 minutos.
Sacar los entrecotes de la sartén y en la misma sartén sin limpiar, y con la salsa que haya quedado de hacer los entrecotes verter la nata y el caldo de carne hasta que dé un hervor.
Verter encima de cada entrecot.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 04:46
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