Lavar la carne, secarla y cortarla en dados, lo mismo que la cebolla picada.

Derretir la manteca en una sartén y freír la cebolla sin que tome color, removiendo sin parar. Agregar el pimentón y la carne. Mantenerlo durante 1 hora al fuego lento y, si se evapora el líquido, echar agua.

Cortar los pimientos en cuartos, quitarles las pepitas, lavarlos y cortarlos en tiras.

Escaldar los toamtes, quitarles la piel y cortarlos a cuartos.

Añadir los pimientos y los tomates a la carne y dejar a fuego lento 20 minutos.

Sazonar y servir caliente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 08:14

• Fajitas de pollo al curry
• Solomillo a la pimienta
• Jamón york al oporto en el microondas
• Rollitos de carne de vaca con puré de patata
• Filetes de ternera con champiñones

Se cree que la empanada se inventó en Atenas en el siglo V a.C., cuando a un famoso cocinero se le ocurrió rellenar un molde de masa con carne o pescado. Otras teorías dicen que los pastores, que se iban de casa por varios días, usaban la masa de pan cerrada, a modo de “nevera” para conservar la carne en buen estado y que, en un principio, no se comían más que el relleno.

Más curiosidades [+]