Lavar la carne, secarla y cortarla en dados, lo mismo que la cebolla picada.

Derretir la manteca en una sartén y freír la cebolla sin que tome color, removiendo sin parar. Agregar el pimentón y la carne. Mantenerlo durante 1 hora al fuego lento y, si se evapora el líquido, echar agua.

Cortar los pimientos en cuartos, quitarles las pepitas, lavarlos y cortarlos en tiras.

Escaldar los toamtes, quitarles la piel y cortarlos a cuartos.

Añadir los pimientos y los tomates a la carne y dejar a fuego lento 20 minutos.

Sazonar y servir caliente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 08:14

• Alitas de pollo a la salsa de soja y miel
• Hamburguesas de perca
• Tallarines con pollo agridulce
• Lechón al horno
• Magret de pato con uvas

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]