Receta de Pastel de ternera con salsa de queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 600 gr de carne picada
- 40 gr de aceitunas negras
- 2 huevos
- perejil
- 100 gr de guisantes
- 2 vasos de leche
- 100 gr de quesos variados
- aceite de oliva, sal y pimienta
Instrucciones
Mezclar la carne picada con un huevo, sal y pimienta. Poner la carne sobre un papel de horno engrasado y extender dando una forma rectangular
Trocear las aceitunas negras y repartir encima de la carne picada, junto con los guisantes, el huevo cocido y troceado y unos daditos de queso.
Enrollar la carne quedando el relleno dentro. Quitar el papel y poner en la bandeja de horno. Echar un poco de perejil por encima y hornear unos 30 minutos a 180ºC.
Cortar los calabacines en juliana, sazonar, enharinar y freír en una sartén con abundante aceite.
En una sartén con aceite caliente rehogar un poco de harina. Añadir la leche fría y los quesos cortados en daditos. Echar un poquito de pimienta y sal y dejar cocer hasta que espese.
Servir el rollo de carne con el calabacín y la crema de queso.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 13:42
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