Mezclar la carne picada con un huevo, sal y pimienta. Poner la carne sobre un papel de horno engrasado y extender dando una forma rectangular

Trocear las aceitunas negras y repartir encima de la carne picada, junto con los guisantes, el huevo cocido y troceado y unos daditos de queso.

Enrollar la carne quedando el relleno dentro. Quitar el papel y poner en la bandeja de horno. Echar un poco de perejil por encima y hornear unos 30 minutos a 180ºC.

Cortar los calabacines en juliana, sazonar, enharinar y freír en una sartén con abundante aceite.

En una sartén con aceite caliente rehogar un poco de harina. Añadir la leche fría y los quesos cortados en daditos. Echar un poquito de pimienta y sal y dejar cocer hasta que espese.

Servir el rollo de carne con el calabacín y la crema de queso.

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Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 13:42

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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