Receta de Estofado de ternera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 600 gr de patatas
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Instrucciones

Trocear la ternera en dados y salpimentar.

Pelar y cortar la cebolla y los ajos, éstos en forma de filete.

En una cazuela poner los dados de ternera, la cebolla y el ajo.

A continuación, verter aceite, vino y un vaso de agua.

Tapar la cazuela y dejar que cueza lentamente durante 45 minutos.

Pelar y cortar en dados las patatas; freírlas en abundante aceite.

Cuando el estofado esté en su punto, añadir las patatas fritas y escurrirdas, dar unas vueltas, y servir en la misma cazuela.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/02/2008 15:15

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