Receta de Estofado de ternera
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera
- 1 cebolla
- 600 gr de patatas
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- pimienta
- aceite
- sal
Instrucciones
Trocear la ternera en dados y salpimentar.
Pelar y cortar la cebolla y los ajos, éstos en forma de filete.
En una cazuela poner los dados de ternera, la cebolla y el ajo.
A continuación, verter aceite, vino y un vaso de agua.
Tapar la cazuela y dejar que cueza lentamente durante 45 minutos.
Pelar y cortar en dados las patatas; freírlas en abundante aceite.
Cuando el estofado esté en su punto, añadir las patatas fritas y escurrirdas, dar unas vueltas, y servir en la misma cazuela.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/02/2008 15:15
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