Dorar las chuletas en una sartén con mantequilla; sazonar con sal y pimienta.

Cortar el puerro en rodajas y saltear en esa misma sartén durante unos minutos; agregar la nata, la mostaza y el vino y cocer a fuego suave sin dejar de remover durante 5 minutos.

Incorporar las chuletas y calentar durante un par de minutos más.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 15:24

• Escalopines de ternera
• Lomo con ciruelas y pasas
• Lomo asado con jamón y piña
• Cerdo asado en salsa de frambuesa
• Cordero asado al horno

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]