Receta de Filetes rusos con champiñones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr. de carne picada
- 50 gr. de miga de pan rallada
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- pan rallado y aceite
- Para la salsa
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- 100 gr. de champiñones
- 1 cebolla
- 25 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- sal y pimienta
Instrucciones
Mezcla la carne con la miga de pan, un huevo batido, sal y pimienta.
Divide la carne en porciones. Dales forma de filetito y pásalos por huevo batido y pan rallado.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados (5-10 minutos.).
Resérvalos al calor y prepara la salsa.
Rehoga los champiñones fileteados y la cebolla picada en la mantequilla a fuego lento, de 5 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta y espolvoréalos con la harina.
Sigue rehogando 2 minutos más y añade la leche. Déjalo cocer hasta que espese.
Sirve los filetes sobre la salsa, adornados con tomate y perejil.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/07/2012 14:23
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