Mezcla la carne con la miga de pan, un huevo batido, sal y pimienta.

Divide la carne en porciones. Dales forma de filetito y pásalos por huevo batido y pan rallado.

Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados (5-10 minutos.).

Resérvalos al calor y prepara la salsa.

Rehoga los champiñones fileteados y la cebolla picada en la mantequilla a fuego lento, de 5 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta y espolvoréalos con la harina.

Sigue rehogando 2 minutos más y añade la leche. Déjalo cocer hasta que espese.

Sirve los filetes sobre la salsa, adornados con tomate y perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/07/2012 14:23

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