Cocer la pasta “al dente” en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.

Escurrirla y condimentarla con el queso rallado y la pimienta recién molida o machacada.

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Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:34

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Las hebras del azafrán no son más que los pistilos de la flor y deben de ser recolectados a mano. Eso explica su altísimo precio, ya que se necesitan de 60.000 a 70.000 flores para obtener 500 gr de azafrán.

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