Receta de Macarrones con bonito
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de macarrones
- 200 gr de bonito
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 8 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 gr de mozzarella
- aceite de oliva virgen
- sal, laurel y orégano
Instrucciones
Picar finamente los ajos, la cebolla y los pimientos, ponerlos a pochar en una cazuela con aceite y sazonar.
Escaldar los tomates y añadirlos pelados y picados.
Agregar una pizca de sal, el azúcar y un poco de orégano.
Cocinar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
Escurrir el bonito, desmenuzar y agregar a la salsa.
Poner abundante agua a cocer, agregar la hoja de laurel, una cucharadita de sal y los macarrones. Cocer durante 10 minutos y escurrir.
Mezclar los macarrones con la salsa, colocarlos en un recipiente apto para el horno y cubrir con el queso mozzarella.
Gratinar en el horno hasta que se funda el queso.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2013 15:31
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