| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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400 gr de macarrones
200 gr de bonito
1 cebolleta
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
8 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
150 gr de mozzarella
aceite de oliva virgen
sal, laurel y orégano
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Instrucciones
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Picar finamente los ajos, la cebolla y los pimientos, ponerlos a pochar en una cazuela con aceite y sazonar.
Escaldar los tomates y añadirlos pelados y picados.
Agregar una pizca de sal, el azúcar y un poco de orégano.
Cocinar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
Escurrir el bonito, desmenuzar y agregar a la salsa.
Poner abundante agua a cocer, agregar la hoja de laurel, una cucharadita de sal y los macarrones. Cocer durante 10 minutos y escurrir.
Mezclar los macarrones con la salsa, colocarlos en un recipiente apto para el horno y cubrir con el queso mozzarella.
Gratinar en el horno hasta que se funda el queso.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/07/2013 15:31
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