Cortar el pollo en tiras y saltearlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que esté dorado. Salpimentar y dejar enfriar.

Pelar las manzanas, retirar los corazones y cortarlas en gajos fijos.

Lavar las hojas e lechuga, secarlas y trocearlas.

En un bol, batir la mahonesa con la leche y el zumo de limón.

Mezclar el pollo y las manzanas con la salsa y colocarlos en una ensaladera sobre las hojas de lechuga.

Espolvorear con los piñones y servir.

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Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 10:04

• Pollo picantón
• Pollo asado al limón
• Pollo al ajillo
• Pechuga de pollo adobada al limón
• Ragout de ternera

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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