Lavar y cortar los calabacines en rodajas; pelar y picar la cebolla.

Batir los huevos con la leche y una pizca de sal y pimienta.

Freir la cebolla y el calabacín en dos sartenes diferentes con un poco de aceite durante 10 minutos; salpimentar.

Extender la lámina de hojaldre y forrar un molde con ella; cubrir con papel de horno y colocar encima legumbres secas; hornear 5 minutos.

Retirar las legumbres y el papel y rellear por capas con las rodajas de calabacín y la cebolla.

Cuando esté rellena, verter por encima la mezcla de huevos y leche con un cucharón.

Hornear la tarta durante 50 minutos, aproximadamente, o hasta que esté cocida.

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Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 05:07

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Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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