EspacioRecetas

Receta de Pastel de alcachofas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de alcachofas de bote
  • 2 dientes de ajo
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 1/4 litro de leche
  • 5 huevos
  • 100 ml de crema de leche
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 100 gr. de jamón de York
  • 1/2 bote tomate frito
  • perejil

Instrucciones

Escurrirlas y rehogarlas las alcachofas con los ajos y el perejil picados.

Remojar el pan en la leche.

Aplastarlo y unirlo a los huevos batidos salpimentados.

Agregar las alcachofas, el queso rallado y la crema de leche y mezclar bien.

Untar un molde rectangular y llenarlo con el preparado.

Cocer en horno precalentado al baño María durante 40 min. aprox.

Desmoldar y cubrir con el tomate frito, calentado ligeramente y el jamón de york.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2012 11:12

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El pan integral y el calcio

Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

Más curiosidades [+]