Receta de Pastel de alcachofas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de alcachofas de bote
  • 2 dientes de ajo
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 1/4 litro de leche
  • 5 huevos
  • 100 ml de crema de leche
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 100 gr. de jamón de York
  • 1/2 bote tomate frito
  • perejil

Instrucciones

Escurrirlas y rehogarlas las alcachofas con los ajos y el perejil picados.

Remojar el pan en la leche.

Aplastarlo y unirlo a los huevos batidos salpimentados.

Agregar las alcachofas, el queso rallado y la crema de leche y mezclar bien.

Untar un molde rectangular y llenarlo con el preparado.

Cocer en horno precalentado al baño María durante 40 min. aprox.

Desmoldar y cubrir con el tomate frito, calentado ligeramente y el jamón de york.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2012 11:12

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