Receta de Ensalada de langostinos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de langostinos cocidos
  • 75 gr de brotes de soja (ya cocidos, preparados para ensalada)
  • 100 gr de lechuga
  • 8 cucharadas de salsa mahonesa
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr de nata líquida
  • 1 cucharada de salsa Perrins
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tomates
  • sal

Instrucciones

Pelar los langostinos cocidos.

Asar el pimiento, limpiarlo y triturarlo junto a la mahonesa, la salsa perrins, el aceite y la nata líquida.

Lavar la lechuga y colocar en una fuente una cama de lechuga, encima los langostinos y verter la salsa por encima.

Adornar con los tomates partidos en forma de luna el plato.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:40

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