Pica el salmón y pásalo por la batidora con la mitad del yogur, 80 ml de nata y el zumo de limón, sal y pimienta.

En 2 cucharadas de nata y el vodka llevados a ebullición disolver 4 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Incorpora a la mezcla del salmón, remueve y vierte la preparación en el molde; reserva 3 horas en la nevera.

Pica el bacalao y pásalo por la batidora con la otra mitad del yogur, 80 ml de nata y el zumo de naranja, sal y pimienta.

De la misma forma que para el salmón se prepara la gelatina y se incorpora al bacalao.

Se distribuye en los moldes de salmón y se reserva en la nevera mínimo 4 horas, hasta que quede todo solidificado.

Desmoldar y decorar con huevas de salmón.

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Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 14:31

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