Receta de Ensalada de huevos de codorniz

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 endibias
  • 3 aguacates
  • 1 taza de salsa vinagreta con limón (sal, aceite y limón)
  • 12 huevos de codorniz
  • perejil
  • 1 limón

Instrucciones

Se cuecen los huevos 3 minutos y se pasan inmediatamente por agua fría, quitando las cáscaras.

Se dividen los aguacates por la mitad, se quitan las semillas, se cortan en tiras y se riegan con limón.

Se lavan las endibias, se cortan en tiras finas y se aliñan con la vinagreta. Se reparten los aguacates por encima.

Se decora con perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 04:37

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