Se cuecen los huevos 3 minutos y se pasan inmediatamente por agua fría, quitando las cáscaras.

Se dividen los aguacates por la mitad, se quitan las semillas, se cortan en tiras y se riegan con limón.

Se lavan las endibias, se cortan en tiras finas y se aliñan con la vinagreta. Se reparten los aguacates por encima.

Se decora con perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 04:37

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