Receta de Quiché de gambas y champiñones
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 lámina de pasta quebrada o de hojaldre
- 300 g de champiñones (1 lata)
- 100 g de gambas frescas
- 200 ml de leche entera
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil fresco
- 3 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Instrucciones
Saltear el champiñón con un diente de ajo. Espolvorear con perejil picado.
Pelar las gambas y añadirlas a la sartén, dejar cocinar todo junto unos minutos, apartar del fuego y reservar.
En un bol batir muy bien los huevos, agregar la leche y el contenido de la sartén. Mezclar todo para que se entremezclen los sabores.
Verter el contenido del bol encima del molde forrado con la lámina de hojaldre e introducir el molde en el horno previamente precalentado a temperatura de 175º durante 20 minutos.
Transcurridos estos, poner el horno en posición grill y hornear 10 minutos más.
Sacar del horno y desmoldar antes de que se enfríe totalmente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/12/2006 06:25
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