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Receta de Ensalada de espinacas con naranja

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Primer plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
150 gr de espinacas frescas
100 gr de queso fresco
50 gr de remolacha
50 gr de pasas
1 naranja
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de miel
1/2 cucharada de mostaza
sal y pimienta
Instrucciones
Lavar las hojas de espinacas, retirar el tallo y secar.

Pelar y cortar la naranja en gajos, cortar la remolacha y el queso en dados.

Para hacer la vinagreta, poner en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, el zumo de naranja, la miel, la mostaza y un poco de sal y de pimienta, batir con unas barillas.

Disponer en una ensaladera las hojas de espinacas, la naranja, la remolacha, el queso y las pasas. Rociar con la vinagreta.

Dejar reposar 5 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/02/2007 05:22

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