Receta de Ensalada de espinacas con naranja
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 150 gr de espinacas frescas
- 100 gr de queso fresco
- 50 gr de remolacha
- 50 gr de pasas
- 1 naranja
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de mostaza
- sal y pimienta
Instrucciones
Lavar las hojas de espinacas, retirar el tallo y secar.
Pelar y cortar la naranja en gajos, cortar la remolacha y el queso en dados.
Para hacer la vinagreta, poner en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, el zumo de naranja, la miel, la mostaza y un poco de sal y de pimienta, batir con unas barillas.
Disponer en una ensaladera las hojas de espinacas, la naranja, la remolacha, el queso y las pasas. Rociar con la vinagreta.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/02/2007 05:22
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