Receta de Anchoas en vinagre
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos 24 horas en adobo
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr. de anchoas
- 200 ml. de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla
- perejil picado
- sal
Instrucciones
Limpiar las anchoas y quitarle la cabeza y las espinas.
Picar los ajos y el perejil y colocarlos en un bol.
Cortar la guindilla en aros y ponerla con los ajos.
Añadir el vinagre y un poco de sal. Mezclar bien.
Colocar las anchoas en una fuente y verter la salsa anterior por encima.
Dejar en adobo al menos 24 horas. Se pueden comer solas, con pan o
haciendo canapés con ellas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 15:21
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