Receta de Anchoas en vinagre

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos 24 horas en adobo
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr. de anchoas
  • 200 ml. de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • perejil picado
  • sal

Instrucciones

Limpiar las anchoas y quitarle la cabeza y las espinas.

Picar los ajos y el perejil y colocarlos en un bol.

Cortar la guindilla en aros y ponerla con los ajos.

Añadir el vinagre y un poco de sal. Mezclar bien.

Colocar las anchoas en una fuente y verter la salsa anterior por encima.

Dejar en adobo al menos 24 horas. Se pueden comer solas, con pan o

haciendo canapés con ellas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 15:21

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