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Receta de Anchoas en vinagre

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos 24 horas en adobo
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gr. de anchoas
200 ml. de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 guindilla
perejil picado
sal
Instrucciones
Limpiar las anchoas y quitarle la cabeza y las espinas.

Picar los ajos y el perejil y colocarlos en un bol.
Cortar la guindilla en aros y ponerla con los ajos.
Añadir el vinagre y un poco de sal. Mezclar bien.

Colocar las anchoas en una fuente y verter la salsa anterior por encima.

Dejar en adobo al menos 24 horas. Se pueden comer solas, con pan o
haciendo canapés con ellas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 26/06/2012 15:21

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