Pela las manzanas y la pera, descorazónalas y pícalas; pela la nectariana, quítale el hueso y también pícala; lava y corta las fresas en dados.

Cuece las manzanas, la nectarina y la pera en un cazo con la mantequilla, la ramita de canela y el azúcar durante 15 minutos.

Extiende las obleas y rellénalas con un poco de la mezcla de frutas y trocitos de fresas y cierra los bordes sellándolos con un tenedor.

Pincela las empanadillas con huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente por tandas; retíralas y escúrrelas sobre papel absobente.

Sirve las empanadillas espolvoreadas con azúcar glas.

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Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 02:33

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Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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