Receta de Dulce de Arroz
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 400 gr de arroz
- 3 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- 100 gr de azucar
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de miel
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 º.
Poner el arroz y la canela en rama en un cazo, verter la leche hirviendo y dejarlo cocer a fuego suave 20 minutos, removiendo frecuentemente para que el arroz no se pegue.
Agregar el azúcar, remover durante 5 minutos y proseguir la coción 15 minutos más.
Pasados los 15 minutos, retirar la rama de canela, añadir al arroz las 3 yemas de huevo batidas y mezclarlo bien.
Añadir la clara de huevo a punto de nieve y mezclarlo con cuidado.
Poner la mezcla en un molde en introducirlo en el horno 15 minutos.
Dejar enfriar y servir con una cucharada de miel y canela en polvo espolvoreada por encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:43
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