Receta de Dulce de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 400 gr de arroz
  • 3 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 100 gr de azucar
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de miel

Instrucciones

Precalentar el horno a 180 º.

Poner el arroz y la canela en rama en un cazo, verter la leche hirviendo y dejarlo cocer a fuego suave 20 minutos, removiendo frecuentemente para que el arroz no se pegue.

Agregar el azúcar, remover durante 5 minutos y proseguir la coción 15 minutos más.

Pasados los 15 minutos, retirar la rama de canela, añadir al arroz las 3 yemas de huevo batidas y mezclarlo bien.

Añadir la clara de huevo a punto de nieve y mezclarlo con cuidado.

Poner la mezcla en un molde en introducirlo en el horno 15 minutos.

Dejar enfriar y servir con una cucharada de miel y canela en polvo espolvoreada por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:43

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Granjas marinas

Actualmente, casi un tercio de los pescados y mariscos que consumimos proceden de granjas marinas, es decir, que son criados en espacios de mar cerrados para su posterior consumo humano. Además, se calcula que, en el 2010, el consumo de pescado de acuicultura ascenderá un 40%.

Más curiosidades [+]