Receta de Muffins de calabaza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 250 gr de calabaza
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 250 gr de harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • Cobertura de limón
  • --------------------------------
  • 200 gr queso de untar
  • zumo de medio limón
  • 40 gr de azúcar glass

Instrucciones

Asar la calabaza 10 minutos en el microondas a máxima potencia.

Mezclar la calabaza con el azúcar, añadir los huevos uno a uno luego el aceite y por último la harina y la levadura.

Echar en los moldes y cocer a horno precalentado a 180ºC unos 10 min.

Cobertura de limón

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Batir el queso con el zumo de limón, incorporar el azúcar glass y seguir batiendo, dejar enfriar en la nevera y decorar.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/07/2012 11:40

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