Receta de Salmón en salsa de nueces
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 lomos de salmón
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 20 nueces
- 1 vaso de nata líquida
- 1/2 vaso de agua caliente
Instrucciones
Cortar el salmón en dados grandes; pelar y picar finamente la cebolla.
Colocar los trozos de salmón en un recipiente y rociar con el zumo de limón y la mitad de sal.
En una sartén con el aceite rehogar la cebolla unos 10 minutos.
Dejar algunas nueces enteras para decorar y triturar el resto con la nata líquida; añadir a la sartén y mezclarlo.
Cocer el salmón durante 3 minutos, escurrirlo.
Incorporar el salmón a la sartén y dejar cocer un par de minutos par que tome sabor antes de servirlo.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/10/2007 23:00
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