Receta de Bacalao con almendras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1/2 kg. de bacalao
  • 1 ajo
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 50 gr. de almendra cruda
  • harina
  • perejil
  • vino blanco

Instrucciones

Una vez desalado el bacalao, pasarlo por harina y freírlo en aceite.

Cuando esté dorado, reservar.

En el aceite poner la cebolla picada y, una vez lista, agregar vino blanco.

En un mortero majar un ajo con las almendras, el perejil y agregar todo

a la sartén.

Tras dos minutos añadir el bacalao y dejar cocer 3 minutos.

Adornar con almendras y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:24

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Una farsa de relleno

En cocina, una “farsa” es la mezcla que se utiliza para rellenar un alimento y que se elabora picando varios productos y aglutinándolos con otro. Por ejemplo, un bocadillo relleno de atún y huevo con mayonesa.

Más curiosidades [+]