Una vez desalado el bacalao, pasarlo por harina y freírlo en aceite.

Cuando esté dorado, reservar.

En el aceite poner la cebolla picada y, una vez lista, agregar vino blanco.

En un mortero majar un ajo con las almendras, el perejil y agregar todo

a la sartén.

Tras dos minutos añadir el bacalao y dejar cocer 3 minutos.

Adornar con almendras y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:24

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Si, durante la comida, quieres soltar los cubiertos para beber o para conversar, debes recordar que el tenedor y el cuchillo –o la pala de pescado- se dejan dentro del plato, a ambos lados. El tenedor, a la izquierda, con las púas hacia abajo y el cuchillo o pala, a la derecha, con el filo mirando hacia ti. Cuando acabes de comer, el cuchillo y el tenedor se colocan, el uno junto al otro, como si marcaran las tres y cuatro en un reloj. Coloca el tenedor por debajo del cuchillo con las púas hacia arriba.

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