Pelar y cortar los calabacines y la cebolla en rodajas; pelar y trocear las patatas.

Rehogar los calabacines y la cebolla en una olla con el aceite durante 5 minutos; salpimentar, añadir las patatas, verter el caldo y cocer durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Triturar la sopa con la batidora y dejar enfriar.

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Contribución: espaciorecetas 19/07/2007 10:55

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