Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Calamares con arroz

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos + 2 horas de maceración
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de anillas de calamar
1 taza pequeña de perejil
4 dientes de ajo
aceite
sal

Para el arroz
-----------------------------------
4 tazas pequeñas de arroz
7 tazas pequeñas de agua
2 dientes de ajo
aceite y sal

Instrucciones
Trocear el perejil y los dientes de ajo, ponerlos en un mortero y añadir sal. Machacar la mezcla con el mortero, hasta que quede un majado con el que untaréis las anillas de calamar.

Dejar macerar durante 2 horas mínimo.

Para el arroz
-------------------------
Poner un poco de aceite en una sartén con los dos dientes de ajo.

Una vez los ajos empiecen a estar dorados echar el arroz, dejarlo en la sarten hasta que el arroz se tueste un poco.

Poner el agua con sal a fuego vivo en una cacerola.

Una vez empiece a hervir echar el arroz y los ajos desde la sarten.

Dejar hervir a fuego vivo durante 7 minutos y continuación bajar a fuego lento.

El arroz estará listo a los 20 minutos de cocción, vigilar si se queda sin agua y añadirla en caso de que sea necesario.

En una sartén con dos cucharadas de aceite, hacer las anillas de calamar.

Servir las anillas de calamar con el arroz.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 16/06/2011 14:32

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Langostinos en salsa americana
CEBICHE
Lazos con anchoas y atún en el microondas
Arroz con pasas y garbanzos
Pimientos rellenos de espinacas y pescado

Truco del día Curiosidades
Elegir un exprimidor
A la hora de comprar un exprimidor para naranjas y limones, hay que tener en cuenta que los de vidrio se lavan mejor que los de plástico, aunque, también es cierto que éstos suelen ser más económicos.
Más trucos [+]
Cocina al vapor
La cocina al vapor, además de ser sabrosa y nutritiva, ayuda a conservar el medio ambiente, ya que los alimentos no se pegan y, por tanto, no se necesita tanto detergente para lavar las ollas o cacerolas que, así, además, duran casi eternamente. Por último, no se vierten aceites usados, que son tan nocivos para la naturaleza.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina