Receta de Crema de puerros con champiñones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 puerros
- 350 gr de champiñones
- 2 patatas
- 2 tazas de leche
- sal y pimienta
Instrucciones
Limpia y corta los puerros en rodajas; pela y corta las patatas en dados; limpia y trocea los champiñones.
Saltea los puerros y los champiñones en una cacerola con un poco de aceite durante 5 minutos; retira algunos champiñones para decorar.
Añade las patatas a la cacerola y sofríelas un par de minutos más.
Vierte 1 vaso de agua y la leche, salpiméntalo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; tritúralo y pásalo por el chino.
Sirve la crema decorada con los champiñones reservados.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/03/2011 21:13
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