Limpia y corta los puerros en rodajas; pela y corta las patatas en dados; limpia y trocea los champiñones.

Saltea los puerros y los champiñones en una cacerola con un poco de aceite durante 5 minutos; retira algunos champiñones para decorar.

Añade las patatas a la cacerola y sofríelas un par de minutos más.

Vierte 1 vaso de agua y la leche, salpiméntalo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; tritúralo y pásalo por el chino.

Sirve la crema decorada con los champiñones reservados.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/03/2011 21:13

• Cuajado de patatas
• Gratinado de calabacín
• Pote asturiano
• Patatas con setas
• Pastel de patatas gratinado

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]