Pela y corta la cebolla y el diente de ajo en dados pequeños, lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo también en dados; lava y trocea el tomate.

Sofríe a fuego suave la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate en una olla con aceite durante unos 8 minutos; añade la hoja de laurel, el pimentón y las pochas, cúbrelo con agua fría y cuécelo a fuego suave y tapado durante 45 minutos o hasta que estén tiernas; añade un poco de sal.

Deja reposar las pochas 10 minutos antes de servirlas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:18

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El “wok” es una especie de sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Cuenta también con una tapa y una rejilla, la cual hace las veces de grill o de olla al vapor. En el “wok”, el calor se distribuye de manera más uniforme y suave, el calor intenso que acumula cocina los alimentos en menos tiempo y con menos aceite, por lo que es uno de los métodos de cocción más rápido y saludable.

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