Triturar los melocotones, añadir el zumo de naranja y el azúcar.

Meclar todo bien. Agregar los huevos batidos, remover y cocer todo junto al baño maría, durante 5 minutos, sin dejar de remover.

Dejar enfriar la crema en la nevera y servir adornada con nata.

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Contribución: espaciorecetas 31/01/2007 10:45

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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