Receta de Bizcocho borracho de chocolate
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Para el bizcocho
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- 4 huevos
- 200 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de chocolate fondant
- 30 gr de cacao
- una cucharadita de levadura
- sal
- Para el almíbar
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- 1 vaso de ron
- 125 gr azúcar
- 1/2 vaso de agua
Instrucciones
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Reservar.
A continuación derretir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla.
Cuando esté tibio añadir una por una las 4 yemas, después el azúcar y a continuación la harina a la que habremos mezclado la levadura.
Una vez que tengamos todos estos ingredientes mezclado añadimos las claras, envolviendo la mezcla lentamente.
Engrasar el molde y verter la mezcla.
Hornear a 180º durante 30 ó 40 minutos.
Mientras se hornea el bizcocho preparamos el almíbar añadiendo el ron, el agua y el azúcar.
En un primer momento remover para evitar que se pegue el azúcar y cuando esté disuelto con el resto de los ingredientes dejar reducir durante 10 minutos.
Cuando saquemos el bizcocho del horno, pinchar con un tenedor o una brocheta y rociar con el almíbar.
Dejar enfriar y desmoldar.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2012 11:10
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