Receta de Bizcocho borracho de chocolate

Bizcocho borracho de chocolate

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • Para el bizcocho
  • --------------------------------------
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate fondant
  • 30 gr de cacao
  • una cucharadita de levadura
  • sal
  • Para el almíbar
  • ---------------------
  • 1 vaso de ron
  • 125 gr azúcar
  • 1/2 vaso de agua

Instrucciones

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras a punto de nieve.

Reservar.

A continuación derretir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla.

Cuando esté tibio añadir una por una las 4 yemas, después el azúcar y a continuación la harina a la que habremos mezclado la levadura.

Una vez que tengamos todos estos ingredientes mezclado añadimos las claras, envolviendo la mezcla lentamente.

Engrasar el molde y verter la mezcla.

Hornear a 180º durante 30 ó 40 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho preparamos el almíbar añadiendo el ron, el agua y el azúcar.

En un primer momento remover para evitar que se pegue el azúcar y cuando esté disuelto con el resto de los ingredientes dejar reducir durante 10 minutos.

Cuando saquemos el bizcocho del horno, pinchar con un tenedor o una brocheta y rociar con el almíbar.

Dejar enfriar y desmoldar.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2012 11:10

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