Receta de Conejo al chocolate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 1 conejo cortado en cuartos
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 1 vasito de brandy
  • 50 gr de chocolate negro
  • aceite
  • sal

Instrucciones

Pela los tomates y tritúralos; pela y pica la cebolla y ralla el chocolate.

Sofríe la cebolla en una cazuela con un poco de aceite durante 5 minutos; añade el conejo, sazónalo y dóralo durante unos minutos.

Agrega el tomate, vierte el brandy y flambéalo unos segundos; cuécelo a fuego suave y tapado durante 20 minutos.

Pasado este timpo, añade el chocolate, mézclalo y cuécelo unpar de minutos más.

Información Nutritiva

Para acompañar le viene muy bien un poquito de arroz blanco.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/03/2011 09:13

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