Pela los tomates y tritúralos; pela y pica la cebolla y ralla el chocolate.

Sofríe la cebolla en una cazuela con un poco de aceite durante 5 minutos; añade el conejo, sazónalo y dóralo durante unos minutos.

Agrega el tomate, vierte el brandy y flambéalo unos segundos; cuécelo a fuego suave y tapado durante 20 minutos.

Pasado este timpo, añade el chocolate, mézclalo y cuécelo unpar de minutos más.

Para acompañar le viene muy bien un poquito de arroz blanco.

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Contribución: espaciorecetas 08/03/2011 09:13

• Pollo al chilindrón
• Magro de cerdo al curry y calabaza
• Lomo de cerdo ligth
• Conejo con cebolla
• Ternera con verduras y anacardos

Para diferenciar las gambas de los langostinos, debes fijarte en su cuerpo. El de ellas es más ancho y tiene las patas más largas. Decimos “ellas” porque todas las gambas acaban siendo hembras. Nacen como machos, pero cambian de sexo a los 2 o 4 años.

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