Pela los tomates y tritúralos; pela y pica la cebolla y ralla el chocolate.

Sofríe la cebolla en una cazuela con un poco de aceite durante 5 minutos; añade el conejo, sazónalo y dóralo durante unos minutos.

Agrega el tomate, vierte el brandy y flambéalo unos segundos; cuécelo a fuego suave y tapado durante 20 minutos.

Pasado este timpo, añade el chocolate, mézclalo y cuécelo unpar de minutos más.

Para acompañar le viene muy bien un poquito de arroz blanco.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/03/2011 09:13

• Lomo hojaldrado
• Libritos de jamón y queso
• Filete ruso con salsa de champiñones
• Solomillo de cerdo con salsa blanca y patatas
• Brocheta de pollo en adobo

El corte de pollo que mejor funciona en platos de cocción rápida, como pueden ser, por ejemplo, los salteados orientales, es la suprema, es decir, la pechuga de pollo sin hueso y sin piel que conserva el ala con su huesito.

Más curiosidades [+]