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Receta de Conejo al chocolate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado

Ingredientes
1 conejo cortado en cuartos
1 cebolla
4 tomates
1 vasito de brandy
50 gr de chocolate negro
aceite
sal
Instrucciones
Pela los tomates y tritúralos; pela y pica la cebolla y ralla el chocolate.

Sofríe la cebolla en una cazuela con un poco de aceite durante 5 minutos; añade el conejo, sazónalo y dóralo durante unos minutos.

Agrega el tomate, vierte el brandy y flambéalo unos segundos; cuécelo a fuego suave y tapado durante 20 minutos.

Pasado este timpo, añade el chocolate, mézclalo y cuécelo unpar de minutos más.
Información Nutritiva
Para acompañar le viene muy bien un poquito de arroz blanco.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/03/2011 09:13

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