Receta de Pimientos rellenos de carne

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 16 pimientos del piquillo
  • 200 gr de carne de ternera picada
  • 200 gr de carne de cerdo picada
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • aceite y sal
  • 1/2 litro de salsa bechamel

Instrucciones

Lavar y picar la cebolleta y freirla en una cazuela con aceite; cuando esté blanda, agregar las carnes picadas, el pimentón y cocerlo todo a fuego suave 10 minutos.

Verter la mitad de la salsa bechamel en la cazuela con la carne y mezclarlo bien.

Introduce la mezcla en una manga pastelera con boca ancha y rellena los pimientos.

Poner los pimientos rellenos en una fuente de horno y cubrir con el resto de la bechamel, gratinar durante 5 o 10 minutos con el horno precalentado a 180º.

Servir caliente y acompañado de lechuga o patatas paja.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/11/2006 06:29

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