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Receta de Conejo al ajillo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado

Ingredientes
1 conejo grande
6 ajos
1/4 l. de aceite
6 cucharadas de sofrito de tomate
sal
pimienta
Instrucciones
Limpiar el conejo, trocearlo y salpimentarlo. Poner a calentar el aceite en una sartén y rehogar 3-4 ajos, retirarlos antes de que se doren excesivamente y freír el conejo a fuego vivo hasta que esté muy dorado.

Agregar el sofrito y el resto de los ajos picados(puedes añadir un chorrito de coñac o vino) y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté tierno.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 11/09/2007 01:29

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