Receta de Conejo al ajillo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 conejo grande
- 6 ajos
- 1/4 l. de aceite
- 6 cucharadas de sofrito de tomate
- sal
- pimienta
Instrucciones
Limpiar el conejo, trocearlo y salpimentarlo. Poner a calentar el aceite en una sartén y rehogar 3-4 ajos, retirarlos antes de que se doren excesivamente y freír el conejo a fuego vivo hasta que esté muy dorado.
Agregar el sofrito y el resto de los ajos picados(puedes añadir un chorrito de coñac o vino) y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté tierno.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:29
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