Mezclar el tomillo con sal y pimienta negra y rebozar los trozos de cordero.

Colocar cada uno de los trozos sobre papel de aluminio, rociarlos con el zumo de limón, cerrar los paquetes y asarlos a horno fuerte 25 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 03:48

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Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

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