Pela y corta la cebolla en gajos; pela las uvas.

Sazona las codornices con sal y pimienta y dóralas en una cacerola con aceite y mantequilla; retíralas.

En el mismo aceite, sofríe la cebolla 5 minutos, agraga el romero, el laurel, los cominos, el perejil y un poco de sal.

Vierte el caldo, incorpora las codornices, cúbrelas con agua y cuécelas a fuego suave y tapadas durante 30 minutos; agrega las uvas 5 minutos antes de finalizar la cocción.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/03/2011 15:20

• Lasaña de carne y verduras
• Salchichas gratinadas al microondas
• Filete ruso con salsa de champiñones
• Cordon Blue
• Ragout de ternera

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]