Receta de Canelones de carne

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes y Aves, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 32 placas de canelones
  • 500 gr de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • 150 gr de queso para fundir
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 2 zanahorias
  • 150 ccs de tomate triturado
  • 500 ml de bechamel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • pimienta y sal
  • aceite de oliva virgen

Instrucciones

Cortar la zanahoria en dados muy pequeños.

Poner en una sartén con un poco de aceite y dorar la zanahoria, incorporar la carne salpimentada y el tomate. Incorporar la salsa de soja, el vino y el curry.

Dejar 30 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se consumo el líquido, porque será el relleno.

Apagar, mezclar con la mitad de la bechamel y dejar enfriar un poco.

Hervir la pasta en agua con sal y un poco de aceite.

En una fuente para horno, poner bechamel en el fondo, ir rellenando los canelones e ir colocandolos en la fuente uno junto a otro. Finalmente cubrir con el resto de la bechamel y espolvorear el queso por encima y meter en el horno previamente calentado hasta que se doren.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/08/2005 04:37

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