Batimos muy bien los huevos.

Añadimos el azúcar y mezclamos.

Vertemos la nata y la mantequilla derretida.

Tamizamos la harina y la echamos a la mezcla anterior.

Añadimos la almendra molida y los sobres de gasificante.

Por último, incorporamos las pepitas de chocolate y mezclar

Engrasamos y enharinamos un molde redondo.

Espolvoreamos con un poco de azúcar por encima de la coca.

Lo metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.

Para desmoldar, dejamos enfriar del todo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 15:58

• Tortitas de plátano
• Tarta de naranja
• Bizcocho de cacao
• Leche merengada
• Sopa de almendras

Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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