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Receta de Torrijas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 barra de pan de 1/2 kg
1/2 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
1 corteza de limón
1 palo de canela en rama
canela molida
3 huevos
aceite para freír

Almíbar
---------------
2 vasos de agua
1 vaso de azúcar
1 corteza de limón
1 palo de canela
Instrucciones
Cortar el pan en rodajas de 3 cm, calentar la leche con el azúcar, el palo de canela y la corteza de limón, dar un hervor y dejar enfriar.

Mojar las rebajadas de pan. Colocarlas en la tabla para que reposen un minuto.

Pasar las rebanadas de pan por el huevo batido y freírlas en el aceite caliente en una sartén amplia.

Almíbar
--------------
Disolver el azúcar en el agua y cocerlo con la corteza de de limón y el palo de canela 5 minutos.

Mojar las rebanadas de pan ya fritas en el almíbar. Colocar en una fuente y finalmente espolvorear un poco de canela y cubrirlas con el almíbar restante.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/04/2007 15:36

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