Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar y ponerlas al baño María sin dejar de mover hasta conseguir una crema espesa.

Dejar enfriar y mezclar con el queso mascarpone.

Montar la nata y añadir a la mezcla anterior con cuidado para que no se baje la nata.

Extender el hojaldre y cortar en rectángulos de 8x8 centrímetros y hornear 15 minutos a 180º previamente calentado.

Una vez frío el hojaldre montar los pastelitos con una base de hojaldre, la crema de mascarpone y finalmente otra base de hojaldre, decorar con las frutas del bosque y espolvorear con el azúcar glass.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/11/2005 04:03

• Tronco de chocolate
• Tarta de oreo
• Tarta tatín
• Tarta ligera de manzana
• Sopa de almendras

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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