Reserva una cucharada de cacahuetes y tritura el resto; pela y pica las cebollas y el jengibre.

Rehoga las cebollas con un poco de aceite durante unos minutos, añade la carne y sofríela un par de minutos; agrega el zumo de lima y el curry y remuévelo durante 2 minutos más.

Añade el polvo de cacahuete y los cacahuetes enteros, la leche, el cilantro, el jengibre y una pizca de pimienta y otra de sal; tápalo y cuécelo durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/03/2011 18:38

• Estofado blanco de ternera
• Canelones de carne
• Filetes de pechuga villeroy
• Pechugas con jamón y nata al microondas
• Solomillo ibérico con queso de cabra y manzana

Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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